Nice, 1934. Một xưởng rang cà phê nhỏ hình thành ở trung tâm thị trấn. Cơ sở này ban đầu rang 25 kg mỗi ngày, sau tăng lên 100 kg. Lò rang này được gọi là gì? quán cà phê Malongo.
Nice, 1934, một xưởng rang cà phê nhỏ hình thành ở trung tâm thị trấn: Malongo Café. Sau chiến tranh, thương hiệu này đã lên sóng. Một sê-ri radio, La pastrouil de Tante Victorine , đã góp phần tạo nên danh tiếng của thương hiệu trong khu vực. Doanh số bán hàng tăng lên trong phạm vi 100 km xung quanh, với sản lượng hàng năm đạt 40 tấn.
Năm 1952, Compagnie Méditerranéenne des Cafés Malongo ra đời. Nhà rang xay cà phê hàng đầu ở vùng Alpes-Maritimes, Malongo hiện đã bán sản phẩm của mình khắp vùng đông nam nước Pháp. Các cửa hàng được mở tại Marseille, Toulon và Aubagne. Danh tiếng của nó dựa trên bốn sản phẩm: l'Express, trong bao bì màu xanh lá cây, Goût Italien (hương vị Ý), trong bao bì màu tím, Goût Français (hương vị Pháp) trong bao bì màu vàng và cà phê không chứa caffein trong bao bì màu hồng.
Năm 1962, theo sáng kiến của các giám đốc, ông Fulconis và ông Liprandi, công ty đã thử nghiệm một cải tiến táo bạo: lon kim loại đóng gói chân không. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn chưa sẵn sàng cho cách tiếp cận mới này. Doanh số giảm. Doanh thu chỉ trở lại mức cũ hai năm sau đó.
Năm 1968, công ty đã thực hiện một lộ trình mới. Ông Hugo Rombouts đã mua công ty và thúc đẩy sự phát triển. Đây là điểm khởi đầu cho cuộc chinh phục thị trường khách sạn và dịch vụ ăn uống
Năm 1980, nhà máy được chuyển đến tuyến đường de Turin trong khu công nghiệp Carros. Việc quản lý trung tâm được giao cho ông Jean-Pierre Blanc. Những năm 1980 là một thời gian khó khăn. Giá cà phê cao, nhưng công ty muốn giữ giá sản phẩm của mình ổn định. Thành công cuối cùng đã quay trở lại chương trình nghị sự với việc tung ra thị trường cà phê lon Grande Réserve và Suprêmo có nguồn gốc duy nhất. Tại Cannes và Nice, Malongo đã mở các cửa hàng nếm thử đầu tiên và đồng thời khởi động một dự án nghiên cứu đầy tham vọng: máy làm viên nén.
Năm 1992 là một năm quyết định. Tại Mexico, Jean-Pierre Blanc đã gặp Padre van der Hoff, người sáng lập thương mại công bằng . Kể từ đó, Malongo đã làm việc với những người trồng trọt nhỏ và tiến hành đầu tư dài hạn vào lĩnh vực này.
Năm 1995, Malongo tổ chức Cuộc thi Cà phê Chuyên nghiệp Trẻ đầu tiên. Điều này phản ánh ý định phát triển đào tạo cà phê trong các trường học phục vụ ăn uống.
Bất chấp thị trường Pháp đang gặp khó khăn, tăng trưởng vẫn liên tục trong năm 2000. Bí quyết thành công? Sự phổ biến ngày càng tăng của máy tạo hạt và cà phê nhãn Max Havelaar, đồng thời tiếp thị rất nhiều loại cà phê chất lượng.
CICADES đã mở cửa tại Mexico vào năm 2012 sau sự hợp tác giữa trường đại học Chapingo, hợp tác xã trồng trọt Ocozaca và Malongo. Trung tâm này có thể cung cấp các lựa chọn đào tạo và nghiên cứu độc đáo trên toàn thế giới, tập trung vào các kỹ thuật canh tác hữu cơ thâm canh. Phương châm của họ là: “Nadie sabe todo, todos sabemos algo” (Không ai biết tất cả, mọi người đều biết điều gì đó).
Ra mắt máy pha cà phê espresso EK'OH, một loại máy có chi phí thấp, thân thiện với môi trường, có thể tái chế và sửa chữa được sản xuất tại Pháp.
Năm loại cà phê Malongo hữu cơ và thương mại công bằng đã được bình chọn là Hương vị của năm (Saveur de l'année) vào năm 2017.
Cà phê xay: La Tierra, Déca Aqua, Purs Matins
Cà phê hạt: La Tierra, Déca Aqua
Giải thưởng này nhằm phản ánh cam kết của Malongo đến chất lượng, bảo vệ môi trường và tôn trọng đội ngũ của mình. Hương vị chiến thắng tất cả!
Hai xưởng Malongo Barista đã được khai trương tại trung tâm Manilla, thủ đô của Philippines. Các cửa hàng Malongo đầu tiên được mở ở nước ngoài sẽ cho phép thương hiệu chia sẻ các giá trị và kiến thức chuyên môn của mình xa hơn nữa.
